Dieta Low Carb: Guia Completo Com Explicação, Cardápio e Receitas

Dieta Low Carb

Quantos quilos posso perder com a dieta low carb?

Dieta Low CarbAtkins, Dukan, Glyx, Cetogênica – todas essas dietas têm uma coisa em comum: encontram sua base na  dieta baixa em carboidratos . A polarização desta dieta é demonstrada pelas numerosas variantes da Dieta Low Carb, as controversas discussões de especialistas e anos de discordância.

Mas o que está realmente por trás da dieta low carb?

Que vantagens oferece e como funciona?

Neste artigo você aprenderá tudo o que precisa saber.

O que é a dieta Low Carb?

O termo “low carb” é originalmente do inglês (“low” = “carbohydrates” = carboidratos) e significa tanto quanto “low carb”.

O principal objetivo de uma dieta low carb é a perda de peso através da perda de gordura.

Mas há muitos mais benefícios.

 Mais genericamente, uma dieta baixa em carboidratos limita os carboidratos contidos em alimentos açucarados e processados, macarrão e pão. A base de tal dieta é proteína, gorduras e vegetais saudáveis.

 O que exatamente acontece com uma dieta baixa em carboidratos?

Para entender o que a dieta low carb faz com nossos corpos no nível micro, primeiro temos que olhar para o  impacto que os carboidratos têm em nossos corpos.

Assim que consumimos carboidratos, especialmente alimentos de digestão rápida, como açúcar , mas também arroz, pão e batatas, nosso sangue é  inundado com glicose .

O pâncreas responde com uma secreção de  insulina , um hormônio que leva o açúcar para fora do sangue para dentro das células.

Uma grande porção de açúcar real será distribuído em determinadas circunstâncias tão grande de insulina, o nível de açúcar no sangue é empurrado profundamente no porão – há um  baixo açúcar no sangue .

Consequência irônica: precisamos novamente de   carboidratos (rápidos).

Desta forma, o nosso corpo muda constantemente  entre a corrida do açúcar e os desejos de comida e por isso engordamos.

 Mas isso não é tudo:

Além de sua tarefa de levar o açúcar do sangue para dentro das células, a insulina também atua como um  hormônio de armazenamento de gordura .

 Em outras palavras, os  carboidratos levam à secreção de insulina, que por sua vez leva ao armazenamento de gordura .

 O hormônio torna  quase impossível perder peso.

 A fim de evitar a grande amplitude de picos de insulina, os representantes do campo de Low Carb, portanto, contam com uma  dieta baixa em carboidratos .

Por outro lado, segue-se que

assim que carboidratos suficientes forem ingeridos com a dieta, a secreção de insulina cessará.

O fígado começa a usar suas próprias fontes de energia, as chamadas  cetonas , para fornecer suas próprias reservas de gordura como fonte de energia  .

 Resultado: perda de peso devido a perda de gordura.

 Benefícios de uma dieta Low Carb

Graças à ausência de flutuações de insulina, também há alguns benefícios para o seu corpo:

  • Níveis estáveis ​​de glicose no sangue e pressão arterial baixa
  • Saciedade contínua graças à falta de dicas de insulina
  • Armazenamento de gordura reduzida
  • Queima de gordura ativa e perda de peso
  • Prevenção de várias doenças de doenças de velhice e civilização

Lista de verificação para sua dieta baixa em carboidratos

Qualidade sobre quantidade!

Dieta baixa em carboidratos significa literalmente o mínimo de carboidratos possível.

Normalmente, isso também leva à perda de peso; isso mesmo.

 Mas a qualidade da perda está diretamente relacionada à  qualidade dos carboidratos .

Porque o número de carboidratos por si só não é o ponto inteiro. Muito mais importante é a questão do  tipo de carboidratos .

Aqui você encontrará uma lista de verificação que o   guiará propositadamente pela Selva Low Carb :

  • Açúcares a evitar:  bebidas açucaradas refrigerantes, sucos de frutas, mel, xarope de agave, doces, sorvetes, produtos de panificação, e quaisquer outros produtos que contenham açúcar, álcool

Substituir por:  água parada , Erytrith  ou stevia, raros: um pequeno copo de vinho seco

  • Frutas a Evitar:  Frutas ricas em carboidratos, z. Como bananas, uvas, passas, tâmaras, manga, pêra

substituir por:  frutas baixo teor de açúcar, como bagas e frutos de coco, mamão, damasco, pêssego, tangerinas, laranjas, morangos, abacate, azeite, uva, kiwi, framboesa

  • Vegetais a evitar:  milho, batata, batata doce, feijão

Substituir por:  espinafre, brócolis, couve-flor, cenoura, abobrinha, pepino, tomate, aspargos, cebola, couve de Bruxelas, couve-flor, couve, berinjela, pimentão, cogumelos, acelga

  • Cereal a evitar:  trigo, cevada, centeio, pseudo-cereais (massas, pão, arroz, cereais, cereais matinais, etc.)

Substituir por:  aveia em pequenas quantidades, farinha de amêndoa, Kokusnussmehl, quinoa

  • Nozes e sementes para evitar:  castanha de caju, pistache, nozes, avelãs, amendoins, pinhões Substituir por:  sementes de chia, quinoa, nozes de macadâmia, coco, linhaça, sementes de girassol, sementes de abóbora, nozes, amêndoas, castanha do Brasil
  • Carne a Evitar:  Carne de Criação / Carne / Carne de Fábrica

Substitua por:  Pastoreio / Carne de vaca / frango / cordeiro / peru / vitela / veado / javali

  • Peixe e marisco Para evitar:  peixe de engorda

Substituir por:  salmão selvagem / truta / sardinha / arinca / camarão / lagosta / arenque / atum / bacalhau / badejo / alabote

  • Produtos lácteos e ovos para evitar: produtos com  baixo teor de gordura, bem como produtos açucarados, leite de vaca

Substitua por:  leite de amêndoa / leite de coco, produtos lácteos com alto teor de gordura de cabra e ovelha, por ex. requeijão , mozzarella, soro de leite coalhado, queijo cottage, iogurte, creme, proteína em pó (por exemplo,  Whey protein ), ovos

  • Gorduras e óleos a serem evitados:  Óleos hidrogenados ou parcialmente hidrogenados

Substitua por:  gorduras saudáveis  , como óleo de coco, azeite de oliva, ghee de pastagem, manteiga de pasto e gorduras de coco,  MCT-OIL

Certifique-se de incluir  muitos vegetais com baixo teor de carboidratos na sua dieta low carb.

Se você tem um  estilo de vida ativo, tubérculos como batatas e batatas doces e grãos saudáveis ​​(por exemplo, aveia) em pequenas quantidades não são um problema.

Às vezes você tem prazer em comer doces ou bebidas? Ocasionalmente, um pedaço de  chocolate amargo (pelo menos 70% de cacau) ou um copo pequeno de vinho seco sem adição de açúcar não é um grande problema. 

Comida em restaurantes

Na maioria dos restaurantes, é  relativamente fácil encontrar refeições com pouco carboidrato.

É melhor escolher um prato principal à base de carne ou peixe.

Como acompanhamento, você pode simplesmente pedir legumes adicionais. Pão, batatas ou arroz muitas vezes os restauranre substituem por vegetais na maioria dos casos.

O lanche entre as refeições principais

Em uma dieta low carb, não há motivos de saúde para consumir mais de três refeições por dia. Às vezes, no entanto, você anseia por algo pequeno para roer. O lanche entre eles, é claro, não é um problema, desde que   permaneça pobre em carboidratos .

 Aqui está uma pequena lista de  lanches saudáveis ​​e fáceis de preparar  para a sua dieta low carb:

  • Frutas com baixo teor de açúcar, como frutas vermelhas e de coco, mamão, damasco, pêssego, tangerinas, laranjas, morangos
  • Bolinho com baixo teor de carboidratos
  • Iogurte integral com algumas frutas
  • salada de repolho
  • Um ou dois ovos cozidos
  • pudim de chocolate
  • Varas de vegetais com quark de ervas
  • Restos de uma refeição passada
  • Um punhado de nozes e sementes

Alternativas ou Extensões à Dieta Low Carb

As muitas  manifestações diferentes das  dietas individuais muitas vezes parecem inescrutáveis.

O que é certo para mim agora? Qual dieta atende melhor às minhas necessidades? Como posso perder peso o mais rápido possível?

Sua  escolha da dieta correta sempre depende da meta que você deseja seguir.

 Aqui eu gostaria de mostrar  dois exemplos para os quais você pode complementar sua base de conhecimento da dieta Low Carb:

 Seu objetivo é aumentar seu desempenho? Para aguçar seu foco?

 Para melhorar o seu bem-estar e não ter que se preocupar com a contagem desnecessária de calorias?

Em seguida, o jejum intermitente pode ser   uma boa alternativa / suplemento para a dieta clássica de baixo carboidrato.

Seu objetivo é se livrar de especialmente os depósitos de gordura teimosos? Então, o assunto da  cetose é provavelmente muito interessante para você.

 Mas uma dieta cetogênica não apenas busca uma queima de gordura otimizada, mas também melhora o sono, a clareza mental e aumenta a energia. Você pode encontrar mais sobre isso  aqui.

O que é basicamente correto?

Como a introdução sugere, existem muitos tipos diferentes de dietas de baixo carboidrato com diferentes focos.

Fazer uma declaração sobre o verdadeiro e o falso seria uma presunção que não pode ser generalizada.

Por isso dizemos: tudo e nada. Não existe uma dieta ideal. Isso sempre depende do seu corpo individual. E especialmente no seu objetivo.

 Porque todo metabolismo tem  necessidades individuais , o que é importante descobrir.

A dieta low carb é apenas uma das formas.

No entanto, um aspecto da nutrição é o mesmo para todas as pessoas: a qualidade dos alimentos é crucial.

Nosso objetivo é  oferecer uma ampla gama de diferentes dietas, a partir das quais você pode escolher a forma ideal para você. Nós, portanto, fornecemos dicas e receitas nutricionais específicas  que funcionam – não importa qual dieta você escolher.

A Dieta Low Carb é uma forma  muito eficaz de perder peso e aumentar o seu bem-estar. Em última análise, apenas a implementação correta dos pontos acima sobre o seu sucesso é crucial.

Se você escolher uma dieta baixa em carboidratos, preste sempre atenção à qualidade dos alimentos que ingere.

 Porque como se diz: você é o que você come.

Ou talvez melhor: você é como você come?

Reply