Estrogonofe Low Carb – 8 Receitas Saborosas

Confira 8 receitas de estrogonofe low carb

Estrogonofe Low Carb

Estrogonofe Low Carb – Em busca de uma receita de estrogonofe para a sua dieta baixa em carboidratos? Neste post você encontrará 8 receitas de estrogonofe low carb.

Para cada receita de estrogonofe low carb sugeimos como acompanhamento o arroz de couve flor low carb e queijo parmesão ralado.

São 8 opções para tornar a sua dieta bem diversificada, confira:

Estrogonofe low carb # 1. Carne moída

Estrgonofe de carne moída low carb

Ingredientes para o estrogonofe low carb de carne moída:

  • 500 gramas de patinho ou uma carne de sua preferência
  • 1 unidade de cebola
  • 4 dentes de alho
  • 50 gramas de bacon
  • molho de tomate low carb
  • 1 lata de creme de leite

Como fazer o estrogonofe low carb de carne moída:

1.Frite o bacon, em fogo baixo.

2.Em seguida, junte o alho e a cebola.

3.Refogue até que o alho e a cebola fiquem dourados.

4.Junte a carne moída e aumente um pouco o fogo.

5.Refogue a mistura até que a carne esteja cozida (cerca de 15 minutos).

6.Junte o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos (se achar necessário, adicione um pouco de água quente).

7.Ao final, abaixe novamente o fogo e adicione o creme de leite mexendo vigorosamente, por alguns minutos.

Esstrogonofe low carb # 2. Camarão

Estrgonofe de camarão low carb

Ingredientes para estrogonofe low carb de camarão:

  • 500 g de camarão cinza ou rosa
  • 1 colher de sobremesa rasa de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo 200 ml de molho de tomate low carb
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 cebola média picada
  • 2 alhos picados
  • 1 pitada de orégano
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer o estrogonofe low carb de camarão:

  1. Limpe os camarões tirando a cabeça e a tripa.
  2. Coloque em uma panela a manteiga.
  3. Após derreter jogue a cebola e deixe refogar.
  4. Quando a cebola estiver amarelinha jogue o alho para que ele refogue e não queime.
  5. Quando dourar o alho jogue o camarão, o orégano, o sal e a pimenta do reino, misture para não grudar o camarão no fundo da panela.
  6. Assim que secar a água do camarão, jogue o molho de tomate, a mostarda e misture.
  7. Desligue o fogo, e antes de servir jogue o creme de leite sem o soro.

Dica: Caso queira o molho do strogonoff mais ralo, usar o soro do creme de leite na receita, ou acrescentar 1/4 de copo de água.

O sabor não vai mudar, somente a consistência.

Estrogonofe low carb # 3. Frango

Estrogonofe de frango low carb

Ingredientes para estrogonofe low carb de frango:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 quilo de filé de frango em tiras finas
  • 2 cebolas picadas
  • meia colher (sopa) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • meia xícara (chá) de conhaque
  • 200 g de champignons em conserva fatiados
  • 1/3 xícara de molho de tomate low carb
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 lata de Creme de Leite

Como fazer o estrogonofe low carb de frango:

  1. Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga e doure o frango, aos poucos, em fogo alto.
  2. Retire a carne e coloque a manteiga restante.
  3. Doure a cebola, junte o frango, tempere com o sal e a pimenta.
  4. Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.
  5. Aguarde acabar a chama. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
  6. Acrescente o molho de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem.
  7. Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.
  8. Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva com arroz low carb.

Estrogonofe low carb # 4. Carne

estrogonofe de carne low carb

Ingredientes para estrogonofe low carb de carne:

  • 500 gramas de carne (filé,capa do filé ou qualquer outra carne que seja macia)
  • 350 xícara de molho de tomate low carb
  • 1 caixa de creme de leite
  • mostarda
  • katchup
  • champion

Como fazer o estrogonofe low carb de carne:

  1. Tempere a carne como de costume.
  2. Coloque a panela no fogo e acrescente 2 colheres banha, em seguida coloque a carne e deixe fritar até que fique no ponto.
  3. Coloque o molho, o champion, o katchup, a mostarda, misture tudo e deixe ferver por 3 minutos
  4. Depois que o molho engrossar, desligue o fogo, acrescenta o creme de leite e misture tudo muito bem.
  5. Depois e só servir com arroz low carb e queijo parmesão ralado.

Estrogonofe low carb # 5. Carne assada

Estrogonofe de carne assada low carb

Ingredientes para estrogonofe low carb de carne assada:

  • azeite a gosto
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 tomate picado
  • 500 gramas de carne assada picada
  • 1 vidro pequeno de champignon
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de molho de tomate low carb
  • sal a gosto

Como fazer o estrogonofe low carb de carne assada:

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados, depois coloque o tomate. Mexa e deixe.
  2. Quando estiver quase secando colocar um pouco de água, mexer mais um pouco e deixar.
  3. Quando o tomate estiver desmanchando colocar o champignon.
  4. Depois colocar a carne assada picada, 1 lata de creme de leite, mexer um pouco.
  5. Por último o katchup e o sal a gosto.

Estrogonofe low carb # 6. Linguiça

Estrogonofe de linguiça low carb

Ingredientes para estrogonofe low carb de linguiça:

  • 3 colheres (sopa) de banha
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 2 xícaras (chá) de linguiça toscana em cubos
  • 1 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados
  • 1⁄2 xícara (chá) de molho de tomate low carb
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

Como fazer o estrogonofe low carb de linguiça:

  1. Em uma panela, refogue a cebola na banha com a páprica, acrescente as fatias de linguiça e depois que dourar e chegar ao ponto desejado, coloque os cogumelos.
  2. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar bem.
  3. Finalize com o creme de leite e tempere com sal a gosto.

Estrogonofe low carb # 7. Peixe

Ingredientes para estrogonofe low carb de peixe:

  • 01 colher de chá de mostarda
  • 03 colheres de sopa de ketchup
  • 500g de cubos de peixe firme de sua preferência
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • 300 ml de creme de leite
  • ½ cebola picada
  • Sal e pimenta

Como fazer o estrogonofe low carb de peixe:

  1. Tempere o peixe com sal e pimenta. Reserve.
  2. Aqueça a manteiga e refogue rapidamente a cebola.
  3. Junte o peixe e aguarde dourar levemente.
  4. Coloque o ketchup e a mostarda e deixe caramelizar levemente.
  5. Adicione o creme de leite e mexa bem, aguarde ferver e sirva em seguida.

Estrogonofe low carb # 8. Lombo Suíno

Estrogonofe de lombo suíno low carb

Ingredientes para estrogonofe low carb de lombo suíno:

  • 500 gramas de lombo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de catchup picante
  • 1 colher de mostarda amarela
  • 1 xícara de champignon laminado
  • 1 xícara de Creme de Leite
  • Conhaque para flambar
  • 1 xícara de molho de tomate low carb
  • Noz-moscada a gosto

Como fazer o estrogonofe low carb de lombo suíno:

  1. Corte o Lombo Suíno em fatias finas, tempere com sal e pimenta e depois reserve.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente as fatias de lombo suíno e deixe fritar bem.
  3. Quando a panela estiver bem quente, retire a panela do fogo e junte o conhaque.
  4. Coloque a panela novamente no fogo, flambe e abaixe o fogo.
  5. Junte o catchup, a mostarda e o molho de tomate e mexa bem, misturando bastante os ingredientes.
  6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e acrescente o champignon e o creme de leite.
  7. Misture bem e finalize com cheiro-verde.

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