Estrogonofe Low Carb – 8 Receitas Saborosas

Confira 8 receitas de estrogonofe low carb

Estrogonofe Low Carb – Em busca de uma receita de estrogonofe para a sua dieta baixa em carboidratos? Neste post você encontrará 8 receitas de estrogonofe low carb.

Para cada receita de estrogonofe low carb sugeimos como acompanhamento o arroz de couve flor low carb e queijo parmesão ralado.

São 8 opções para tornar a sua dieta bem diversificada, confira:

Estrogonofe low carb # 1. Carne moída

Ingredientes para o estrogonofe low carb de carne moída:

• 500 gramas de patinho ou uma carne de sua preferência
• 1 unidade de cebola
• 4 dentes de alho
• 50 gramas de bacon
• molho de tomate low carb
• 1 lata de creme de leite

Como fazer o estrogonofe low carb de carne moída:

1.Frite o bacon, em fogo baixo.

2.Em seguida, junte o alho e a cebola.

3.Refogue até que o alho e a cebola fiquem dourados.

4.Junte a carne moída e aumente um pouco o fogo.

5.Refogue a mistura até que a carne esteja cozida (cerca de 15 minutos).

6.Junte o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos (se achar necessário, adicione um pouco de água quente).

7.Ao final, abaixe novamente o fogo e adicione o creme de leite mexendo vigorosamente, por alguns minutos.

Esstrogonofe low carb # 2. Camarão

Ingredientes para estrogonofe low carb de camarão:

• 500 g de camarão cinza ou rosa
• 1 colher de sobremesa rasa de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo 200 ml de molho de tomate low carb
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 cebola média picada
• 2 alhos picados
• 1 pitada de orégano
• Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer o estrogonofe low carb de camarão:

1. Limpe os camarões tirando a cabeça e a tripa.
2. Coloque em uma panela a manteiga.
3. Após derreter jogue a cebola e deixe refogar.
4. Quando a cebola estiver amarelinha jogue o alho para que ele refogue e não queime.
5. Quando dourar o alho jogue o camarão, o orégano, o sal e a pimenta do reino, misture para não grudar o camarão no fundo da panela.
6. Assim que secar a água do camarão, jogue o molho de tomate, a mostarda e misture.
7. Desligue o fogo, e antes de servir jogue o creme de leite sem o soro.

Dica: Caso queira o molho do strogonoff mais ralo, usar o soro do creme de leite na receita, ou acrescentar 1/4 de copo de água.

O sabor não vai mudar, somente a consistência.

Estrogonofe low carb # 3. Frango

Ingredientes para estrogonofe low carb de frango:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 quilo de filé de frango em tiras finas
• 2 cebolas picadas
• meia colher (sopa) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• meia xícara (chá) de conhaque
• 200 g de champignons em conserva fatiados
• 1/3 xícara de molho de tomate low carb
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 lata de Creme de Leite

Como fazer o estrogonofe low carb de frango:

1. Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga e doure o frango, aos poucos, em fogo alto.
2. Retire a carne e coloque a manteiga restante.
3. Doure a cebola, junte o frango, tempere com o sal e a pimenta.
4. Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.
5. Aguarde acabar a chama. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
6. Acrescente o molho de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem.
7. Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.
8. Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva com arroz low carb.

Estrogonofe low carb # 4. Carne

Ingredientes para estrogonofe low carb de carne:

• 500 gramas de carne (filé,capa do filé ou qualquer outra carne que seja macia)
• 350 xícara de molho de tomate low carb
• 1 caixa de creme de leite
• mostarda
• katchup
• champion

Como fazer o estrogonofe low carb de carne:

1. Tempere a carne como de costume.
2. Coloque a panela no fogo e acrescente 2 colheres banha, em seguida coloque a carne e deixe fritar até que fique no ponto.
3. Coloque o molho, o champion, o katchup, a mostarda, misture tudo e deixe ferver por 3 minutos
4. Depois que o molho engrossar, desligue o fogo, acrescenta o creme de leite e misture tudo muito bem.
5. Depois e só servir com arroz low carb e queijo parmesão ralado.

Estrogonofe low carb # 5. Carne assada

Ingredientes para estrogonofe low carb de carne assada:

• azeite a gosto
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho amassado
• 1 tomate picado
• 500 gramas de carne assada picada
• 1 vidro pequeno de champignon
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de molho de tomate low carb
• sal a gosto

Como fazer o estrogonofe low carb de carne assada:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados, depois coloque o tomate. Mexa e deixe.
2. Quando estiver quase secando colocar um pouco de água, mexer mais um pouco e deixar.
3. Quando o tomate estiver desmanchando colocar o champignon.
4. Depois colocar a carne assada picada, 1 lata de creme de leite, mexer um pouco.
5. Por último o katchup e o sal a gosto.

Estrogonofe low carb # 6. Linguiça

Ingredientes para estrogonofe low carb de linguiça:

• 3 colheres (sopa) de banha
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 2 xícaras (chá) de linguiça toscana em cubos
• 1 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados
• 1⁄2 xícara (chá) de molho de tomate low carb
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• Sal a gosto

Como fazer o estrogonofe low carb de linguiça:

1. Em uma panela, refogue a cebola na banha com a páprica, acrescente as fatias de linguiça e depois que dourar e chegar ao ponto desejado, coloque os cogumelos.
2. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar bem.
3. Finalize com o creme de leite e tempere com sal a gosto.

Estrogonofe low carb # 7. Peixe

Ingredientes para estrogonofe low carb de peixe:

• 01 colher de chá de mostarda
• 03 colheres de sopa de ketchup
• 500g de cubos de peixe firme de sua preferência
• 01 colher de sopa de manteiga
• 300 ml de creme de leite
• ½ cebola picada
• Sal e pimenta

Como fazer o estrogonofe low carb de peixe:

1. Tempere o peixe com sal e pimenta. Reserve.
2. Aqueça a manteiga e refogue rapidamente a cebola.
3. Junte o peixe e aguarde dourar levemente.
4. Coloque o ketchup e a mostarda e deixe caramelizar levemente.
5. Adicione o creme de leite e mexa bem, aguarde ferver e sirva em seguida.

Estrogonofe low carb # 8. Lombo Suíno

Ingredientes para estrogonofe low carb de lombo suíno:

• 500 gramas de lombo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de catchup picante
• 1 colher de mostarda amarela
• 1 xícara de champignon laminado
• 1 xícara de Creme de Leite
• Conhaque para flambar
• 1 xícara de molho de tomate low carb
• Noz-moscada a gosto

Como fazer o estrogonofe low carb de lombo suíno:

1. Corte o Lombo Suíno em fatias finas, tempere com sal e pimenta e depois reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente as fatias de lombo suíno e deixe fritar bem.
3. Quando a panela estiver bem quente, retire a panela do fogo e junte o conhaque.
4. Coloque a panela novamente no fogo, flambe e abaixe o fogo.
5. Junte o catchup, a mostarda e o molho de tomate e mexa bem, misturando bastante os ingredientes.
6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e acrescente o champignon e o creme de leite.
7. Misture bem e finalize com cheiro-verde.

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