Estrogonofe Low Carb – 8 Receitas Saborosas
Conteúdo do Texto
- 1 Confira 8 receitas de estrogonofe low carb
- 1.1 Estrogonofe low carb # 1. Carne moída
- 1.2 Esstrogonofe low carb # 2. Camarão
- 1.3 Estrogonofe low carb # 3. Frango
- 1.4 Estrogonofe low carb # 4. Carne
- 1.5 Estrogonofe low carb # 5. Carne assada
- 1.6 Estrogonofe low carb # 6. Linguiça
- 1.7 Estrogonofe low carb # 7. Peixe
- 1.8 Estrogonofe low carb # 8. Lombo Suíno
Confira 8 receitas de estrogonofe low carb

Estrogonofe Low Carb – Em busca de uma receita de estrogonofe para a sua dieta baixa em carboidratos? Neste post você encontrará 8 receitas de estrogonofe low carb.
Para cada receita de estrogonofe low carb sugeimos como acompanhamento o arroz de couve flor low carb e queijo parmesão ralado.
São 8 opções para tornar a sua dieta bem diversificada, confira:
Estrogonofe low carb # 1. Carne moída

Ingredientes para o estrogonofe low carb de carne moída:
- 500 gramas de patinho ou uma carne de sua preferência
- 1 unidade de cebola
- 4 dentes de alho
- 50 gramas de bacon
- molho de tomate low carb
- 1 lata de creme de leite
Como fazer o estrogonofe low carb de carne moída:
1.Frite o bacon, em fogo baixo.
2.Em seguida, junte o alho e a cebola.
3.Refogue até que o alho e a cebola fiquem dourados.
4.Junte a carne moída e aumente um pouco o fogo.
5.Refogue a mistura até que a carne esteja cozida (cerca de 15 minutos).
6.Junte o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos (se achar necessário, adicione um pouco de água quente).
7.Ao final, abaixe novamente o fogo e adicione o creme de leite mexendo vigorosamente, por alguns minutos.
Esstrogonofe low carb # 2. Camarão

Ingredientes para estrogonofe low carb de camarão:
- 500 g de camarão cinza ou rosa
- 1 colher de sobremesa rasa de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo 200 ml de molho de tomate low carb
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 cebola média picada
- 2 alhos picados
- 1 pitada de orégano
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer o estrogonofe low carb de camarão:
- Limpe os camarões tirando a cabeça e a tripa.
- Coloque em uma panela a manteiga.
- Após derreter jogue a cebola e deixe refogar.
- Quando a cebola estiver amarelinha jogue o alho para que ele refogue e não queime.
- Quando dourar o alho jogue o camarão, o orégano, o sal e a pimenta do reino, misture para não grudar o camarão no fundo da panela.
- Assim que secar a água do camarão, jogue o molho de tomate, a mostarda e misture.
- Desligue o fogo, e antes de servir jogue o creme de leite sem o soro.
Dica: Caso queira o molho do strogonoff mais ralo, usar o soro do creme de leite na receita, ou acrescentar 1/4 de copo de água.
O sabor não vai mudar, somente a consistência.
Estrogonofe low carb # 3. Frango

Ingredientes para estrogonofe low carb de frango:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 quilo de filé de frango em tiras finas
- 2 cebolas picadas
- meia colher (sopa) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- meia xícara (chá) de conhaque
- 200 g de champignons em conserva fatiados
- 1/3 xícara de molho de tomate low carb
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 lata de Creme de Leite
Como fazer o estrogonofe low carb de frango:
- Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga e doure o frango, aos poucos, em fogo alto.
- Retire a carne e coloque a manteiga restante.
- Doure a cebola, junte o frango, tempere com o sal e a pimenta.
- Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.
- Aguarde acabar a chama. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
- Acrescente o molho de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem.
- Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.
- Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva com arroz low carb.
Estrogonofe low carb # 4. Carne

Ingredientes para estrogonofe low carb de carne:
- 500 gramas de carne (filé,capa do filé ou qualquer outra carne que seja macia)
- 350 xícara de molho de tomate low carb
- 1 caixa de creme de leite
- mostarda
- katchup
- champion
Como fazer o estrogonofe low carb de carne:
- Tempere a carne como de costume.
- Coloque a panela no fogo e acrescente 2 colheres banha, em seguida coloque a carne e deixe fritar até que fique no ponto.
- Coloque o molho, o champion, o katchup, a mostarda, misture tudo e deixe ferver por 3 minutos
- Depois que o molho engrossar, desligue o fogo, acrescenta o creme de leite e misture tudo muito bem.
- Depois e só servir com arroz low carb e queijo parmesão ralado.
Estrogonofe low carb # 5. Carne assada

Ingredientes para estrogonofe low carb de carne assada:
- azeite a gosto
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho amassado
- 1 tomate picado
- 500 gramas de carne assada picada
- 1 vidro pequeno de champignon
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de molho de tomate low carb
- sal a gosto
Como fazer o estrogonofe low carb de carne assada:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados, depois coloque o tomate. Mexa e deixe.
- Quando estiver quase secando colocar um pouco de água, mexer mais um pouco e deixar.
- Quando o tomate estiver desmanchando colocar o champignon.
- Depois colocar a carne assada picada, 1 lata de creme de leite, mexer um pouco.
- Por último o katchup e o sal a gosto.
Estrogonofe low carb # 6. Linguiça

Ingredientes para estrogonofe low carb de linguiça:
- 3 colheres (sopa) de banha
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 2 xícaras (chá) de linguiça toscana em cubos
- 1 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados
- 1⁄2 xícara (chá) de molho de tomate low carb
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- Sal a gosto
Como fazer o estrogonofe low carb de linguiça:
- Em uma panela, refogue a cebola na banha com a páprica, acrescente as fatias de linguiça e depois que dourar e chegar ao ponto desejado, coloque os cogumelos.
- Junte o molho de tomate e deixe cozinhar bem.
- Finalize com o creme de leite e tempere com sal a gosto.
Estrogonofe low carb # 7. Peixe

Ingredientes para estrogonofe low carb de peixe:
- 01 colher de chá de mostarda
- 03 colheres de sopa de ketchup
- 500g de cubos de peixe firme de sua preferência
- 01 colher de sopa de manteiga
- 300 ml de creme de leite
- ½ cebola picada
- Sal e pimenta
Como fazer o estrogonofe low carb de peixe:
- Tempere o peixe com sal e pimenta. Reserve.
- Aqueça a manteiga e refogue rapidamente a cebola.
- Junte o peixe e aguarde dourar levemente.
- Coloque o ketchup e a mostarda e deixe caramelizar levemente.
- Adicione o creme de leite e mexa bem, aguarde ferver e sirva em seguida.
Estrogonofe low carb # 8. Lombo Suíno

Ingredientes para estrogonofe low carb de lombo suíno:
- 500 gramas de lombo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de catchup picante
- 1 colher de mostarda amarela
- 1 xícara de champignon laminado
- 1 xícara de Creme de Leite
- Conhaque para flambar
- 1 xícara de molho de tomate low carb
- Noz-moscada a gosto
Como fazer o estrogonofe low carb de lombo suíno:
- Corte o Lombo Suíno em fatias finas, tempere com sal e pimenta e depois reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente as fatias de lombo suíno e deixe fritar bem.
- Quando a panela estiver bem quente, retire a panela do fogo e junte o conhaque.
- Coloque a panela novamente no fogo, flambe e abaixe o fogo.
- Junte o catchup, a mostarda e o molho de tomate e mexa bem, misturando bastante os ingredientes.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e acrescente o champignon e o creme de leite.
- Misture bem e finalize com cheiro-verde.
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