Receita de Caldo Verde Low Carb

Receita de Caldo Verde Low Carb para ajudar no emagrecimento

A base da Receita de Caldo Verde Low Carb é o chuchu, um alimento considerado muito sem graça por muitos, mas na dieta low carb ele é super valorizado e contém nutrientes que realmente ajudam no emagrecimento.

Quando você estiver fazendo o caldo verde low carb, estará preparando um caldo que possui: Antioxidantes, Cálcio, Ferro, Fibras, Fósforo, Magnésio, Potássio, Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C e Zinco.

No final da postagem abordaremos mais alguns detalhes dos benefícios do vegetal para a nossa saúde.

Veja agora quais são os ingredientes para a receita de caldo verde low carb e se beneficie dessa nutritiva receita low carb.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de gordura da sua preferência (óleo de coco, manteiga ghee, banha)
• 350 gr de linguiça paio, cortada em cubos médios
• 1 cebola grande, em cubos médios
• 3 dentes de alho, picados finamente
• 1 talo de salsão, picado (opcional)
• 1 kg de chuchu, descascado e picado grosseiramente
• 1 litro de caldo de legumes (ou água)
• 200 gr de couve, picada finamente
• sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela aquecida coloque a gordura e adicione a linguiça paio Frite até dourar.

Quando dourar, retire a linguiça da panela e reserve. Retire o excesso de gordura da panela.

Na mesma panela, adicione o alho e refogue até liberar o aroma. Adicione o salsão e a cebola e refogue. Mexendo bem para soltar o fundo da panela adicionando um pouco de água se precisar.

Quando estiver bem refogado, adicione o chuchu. cubra com o caldo de legumes.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que o chuchu fique macio.

Retire um pouco do caldo, processe o chuchu usando um liquidificador ou um mixer.

Acerte a consistência adicionando caldo se necessário até que fique a consistência que você preferir.

Adicione a linguiça e mexa bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos para incorporar o sabor.

Adicione a couve e mexa. Cozinhe por mais uns 2 minutos.

Acerte sal e pimenta. Sirva!

Confira os benefícios para a saúde ao fazer a receita de caldo verde low carb.

É também conhecido como pêra vegetal, Christophine é uma abóbora de cor verde que é altamente nutritiva e um complemento perfeito para sua dieta baixa em carboidratos. Todas as partes da planta, incluindo o caule, folhas e frutos são ricos em diferentes tipos de nutrientes.

Ele também tem muitas propriedades medicinais que podem ser úteis no tratamento de muitas condições de saúde como indigestão, hipertensão e cálculos renais. Pode ser consumido cru, adicionando-os em saladas ou você pode cozinhá-los juntamente com carne ou outros vegetais para preparar receitas low carb maravilhosas.

Ele é muito popular em vários países e conhecidos por vários nomes como cho-cho, merleton, cidra, Guatila, Centinarja, pipinola, choko, güisquil, chouchoute, labu siam, ishkus, pataste, tayota ou sayote.

Valor nutricional

É muito nutritivo de baixa caloria com grandes quantidades de água, por esse motivo é usado em dietas de baixo carboidrato para emagrecer. 

Uma xícara dele cozido fornece cerca de 38 calorias de energia. É pobre em gordura saturada e não contém colesterol. No entanto, é uma rica fonte de fibra dietética, o que o torna ideal para quem está tentando perder peso em uma dieta low carb ou cetogênica.

A fibra também é útil para controlar os níveis de açúcar no sangue e manter o coração saudável, diminuindo os níveis de colesterol. O alimento é uma fruta excelente que fornece muitas das vitaminas e minerais essenciais.

É uma boa fonte de vitamina C, folato, tiamina, riboflavina e piridoxina. Esta fruta é pobre em sódio e rica em potássio, o que é bom para manter os níveis normais de pressão arterial. Ele também contém outros minerais, como cálcio, magnésio, fósforo e zinco.

Benefícios para a saúde

Embora não seja muito atraente ou exótico na aparência, a fruta oferece inúmeros benefícios que ajudam a melhorar sua saúde geral. Alguns dos benefícios para a saúde desta fruta são explicados abaixo.

Para pele saudável

Quem não quer pele saudável e bonita? Você sabia que você pode facilmente obter uma pele lisa e perfeita, incluindo a fruta na sua dieta de baixo carboidrato? Ele contém boas quantidades de folato fólico, vitamina C, vitamina E e zinco, que ajudam a promover uma pele saudável.

A vitamina C, sendo um forte antioxidante, combate os radicais livres e atrasa, assim, o processo de envelhecimento. O zinco é eficaz no controle da produção de óleo na pele, como resultado de que sua pele está protegida da acne. Enquanto a vitamina E ajuda a proteger a pele e a reparar os danos na pele, o folato ajuda a aumentar a elasticidade e a firmeza da pele.

Mais energia

É uma boa fonte de manganês que ajuda na conversão de gordura e proteínas em energia. Então, ter este vegetal no café da manhã pode ajudar a começar o dia com boa saúde e energia.

Ajuda na prevenção do câncer

É uma excelente fonte de vitamina C, que é um poderoso antioxidante. Antioxidantes são substâncias que ajudam na prevenção dos danos causados ​​às suas células por radicais livres nocivos. Ao prevenir o estresse oxidativo e a mutação, esses antioxidantes podem inibir ou mesmo ajudar na prevenção do crescimento e desenvolvimento do câncer.

Reduz a pressão arterial

Várias pessoas que sofrem de pressão alta afirmam que foram beneficiadas pelo consumo desse alimento. Os altos níveis de potássio nesta fruta ajudam a equilibrar os efeitos do sódio, prevenindo assim a hipertensão.

Coração saudável

Segundo estudos, a presença de quantidades excessivas de homocisteína no sangue está associada a um risco aumentado de acidente vascular cerebral e doença cardíaca. É uma fonte maravilhosa de folato, uma vitamina do grupo B que ajuda a prevenir o acúmulo desse aminoácido. O potássio contido nele diminui a pressão sanguínea e o magnésio ajuda a aumentar os níveis de colesterol bom, mantendo batimentos cardíacos normais e também prevenindo a coagulação do sangue.

Impede a constipação

Se você sofre de constipação, a fruta é um item alimentar que você deve incluir em sua dieta, uma vez que promove movimentos intestinais regulares. Ele contém quantidades elevadas de fibra dietética que previne problemas digestivos, como a constipação e a síndrome do intestino irritável, atraindo água para as fezes e suavizando-as. Isso facilita a remoção de todos os resíduos do sistema digestivo.

Bom para mulheres grávidas

O folato é uma vitamina importante que é essencial para a saúde não só da mãe que espera, mas também do feto. Quando uma mulher está grávida, os níveis de folato em seu corpo tendem a diminuir. Estudos mostram que uma deficiência desta vitamina pode levar a muitos problemas de saúde no bebê, como defeitos do tubo neural, malformações dos membros, problemas cardíacos e outros defeitos congênitos. Como ele é uma boa fonte de folato, incluí-lo na dieta pode ajudar a prevenir essas condições nos bebês.

Promove a perda de peso

Ele é um alimento de baixa caloria que não tem colesterol ou gorduras saturadas. Sendo uma boa fonte de fibra dietética, pode ser o complemento perfeito para qualquer dieta de perda de peso. A fibra dietética enche-lo facilmente e assim você se sentir mais completo por um longo período de tempo. Como sua fome é saciada, você evita excessos e lanches freqüentes, o que é muito importante em um regime de perda de peso.

Para anemia

Deficiência de ferro e vitamina B2 é freqüentemente associada a causar anemia. Ele pode fornecer ao organismo quantidades suficientes desses dois nutrientes, que estimulam a produção de glóbulos vermelhos, aumentando assim os níveis de hemoglobina no sangue. O folato contido nesta fruta também desempenha um papel muito importante na produção e desenvolvimento de glóbulos vermelhos. Além disso, os outros nutrientes como a vitamina C, zinco e cobre, ajudam na absorção fácil e adequada do ferro pelo seu corpo.

Para diabéticos

É um fruto de baixo índice glicêmico, que é pobre em calorias e rico em fibras alimentares. Uma vez que não causa picos perigosos nos níveis de açúcar no sangue, é ideal para pessoas que sofrem de diabetes. A carne é rica em fibras solúveis, o que ajuda a retardar o processo de digestão e inibir a absorção de açúcares. De acordo com estudos, a fibra solúvel é muito útil na redução do nível de açúcar no sangue e no controle do diabetes.

Reduz o colesterol

A fibra solúvel no chayote se liga ao colesterol e ajuda na remoção fácil do seu sistema. Verificou-se que o fruto diminui os níveis de colesterol ruim ou LDL e, ao mesmo tempo, aumenta os níveis de colesterol bom do HDL.

Melhora o sistema imunológico

O fruto é uma grande fonte de zinco que ajuda a impulsionar o sistema imunológico e combater doenças. Os altos níveis de vitamina C nesta fruta também desempenham um papel fundamental no apoio e melhoria da sua imunidade.

É um diurético suave

Diuréticos são substâncias que aumentam a produção de urina. Possui propriedades diuréticas suaves, o que pode impedir a retenção excessiva de água. Por conseguinte, o consumo desta fruta pode ser muito útil para pessoas que sofrem de pressão sanguínea elevada e para aqueles que têm um teor elevado de ácido úrico.

Para pedras nos rins

As propriedades diuréticas ajudam na prevenção de pedras nos rins e também no alívio de infecções do trato urinário. Uma decocção feita a partir das folhas tem sido usada como remédio para a dissolução de cálculos renais.

Promove a saúde dos ossos

É abundante em minerais como magnésio, fósforo e cálcio, essenciais para a manutenção de ossos fortes e saudáveis. É também uma rica fonte de vitamina K, que desempenha um papel importante na prevenção da perda óssea e no desenvolvimento de condições como a osteoporose. O magnésio desta fruta é útil no tratamento e prevenção de cãibras musculares.

Embora estejamos familiarizados com o fruto do chayote como sendo a parte comestível da planta, o fato é que o caule, as sementes, as folhas e as raízes também são comestíveis. Em muitas partes do mundo, os tubérculos da planta são consumidos de maneira similar aos outros vegetais de raiz.

As folhas e brotos fazem um ingrediente saboroso em frituras e saladas. Este fruto pode ser cozido, cozido no vapor, amassado, grelhado, frito, assado ou até mesmo em conserva. É uma fruta altamente versátil e, ao fazer parte da sua dieta low carb , você certamente se beneficiará de suas inúmeras propriedades de melhoria da saúde, não perca tempo, faça a receita de caldo verde low carb.