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Receita de Pão Branco Low Carb

Receita de Pão Branco Low Carb

Confira a receita de pão branco low carb para o seu café da manhã

Receita de Pão Branco Low Carb  – Quando mudamos para a dieta low carb e descobrimos o real valor da alimentação saudável, queremos compartilhar com todos a nossa volta o quão maravilhosa é essa dieta. 

Quando eu recomendo que as pessoas desistam do glúten (o que eu  faço regularmente ), uma das respostas mais comuns é “eu nunca poderia parar de comer pão”.

Nenhuma surpresa – o pão é delicioso, e provavelmente era um alimento básico para a maioria de nós crescermos. Também é bastante tóxico.

Para muitas pessoas, o glúten (e, portanto, o pão) se liga à inflamação intestinal, à névoa cerebral, ao ganho de peso e à doença autoimune.

Ainda por cima, o trigo é especialmente suscetível ao crescimento de fungos e à contaminação por micotoxinas, que traz consigo uma série de problemas de saúde, desde a interrupção hormonal até o câncer. Não é de admirar que tantas pessoas estejam sem glúten.

Como a dieta livre de glúten cresce em popularidade, o mesmo acontece com o aumento do pão sem glúten e baixo teor de carboidratos. Muitas vezes, no entanto, os pães sem glúten não são melhores do que os pães que imitam.

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Eles geralmente têm uma carga glicêmica igualmente alta e contém ingredientes derivados de milho, batata ou soja. Mas e se você pudesse ter o seu pão e comê-lo também?

É aí que entra a receita de pão branco low carb, pão com baixo teor de carboidratos. É um pão com gordura boa, proteína que vem do ovo e pouco carboidrato da amêndoa, por isso vai mantê-lo em estado cetogênico, que produz queima de gordura (saiba o que é cetose ).

É também um substituto quase perfeito para o pão normal, da textura a gosto. Experimente com manteiga, sirva um hambúrguer, é firme e mastigável o suficiente para substituir o pão em praticamente qualquer receita.

Receita de pão branco low carb – Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de creme de leite ou nata
  • 1 xícara de queijo ralado (misturei aquele de pacote com muçarela)
  • 2 xícaras de farinha de amêndoas (ou castanha de caju – que foi a que usei, mais barata e saborosa)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • Adoçante de sucralose a gosto (opcional)

Receita de pão branco low carb – Preparo: 1. Bata em um liquidificador os ovos, o creme de leite, a manteiga e o queijo ralado.

Você pode continuar a receita no liquidificador ou passar para a batedeira ou bater a mão. Ficará uma massa pastosa encorpada, mas acho importante bater até aqui no liquidificador. 

2. Acrescente a farinha de amêndoas ou de castanha de caju e bata novamente até ficar uma mistura homogênea.

3. Acrescente o fermento e misture levemente, até incorporar na massa.

4. Leve ao forno a 180° por 30 minutos ou até dourar.

Receita de pão branco low carb – dicas: se você quiser um formato de pão de hambúrguer, coloque em vários refratários redondos ou ramekins, aí ele fica certinho… 

Fica melhor frio.

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